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2017年10月31日14:29 新浪图片

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  古往今来,历数华夏文化,撇不开酒。酒好比催化剂,须臾间提神醒脑,让文人墨客们从世俗中暂时抽离,不论通达潦倒,欢喜哀愁,杯盏之后,便可拥有一个肆意创想的世界。酒能助诗性,让诗仙李白发出“莫使金樽空对月”的豪气慨叹;酒能抒悲愤,让南唐晚主留下“无人独上西楼,月如钩”的孤独剪影;酒亦可激豪情,辛弃疾的“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营”就将报国之志同必胜之心体现的淋漓尽致。当然酒不仅发酵在字里行间,全能的它,说在琴棋书画中缱绻恣肆,毫不为过——画圣吴道子的笔触,有“吴带当风”之妙,此人也是一位酒痴,“每欲挥毫,必须酣饮”,相传他蜀地写生,归来言道画稿皆记于心,美酒入肚,挥毫着墨,仅一日便成大作;《广陵散》流传千古,旋律也因竹林七贤嗜酒如命的狂放不羁而愈发酣畅淋漓。华夏历来不缺酒痴,他们与酒的故事也屡屡传为佳话,这种酒情结也在时间的酝酿和沉淀中愈发醇厚,形成了独特的酒文化。

  更有甚者,酒文化的输出影响了亚洲乃至全世界,其承载的厚重,也是我华夏泱泱大国自豪感的源头之一。如今,尽管饮酒多了些许市侩之感,却依旧是诸多大家的心头好。在西方,酒神意志的出现,批判了肤浅和虚假的乐观主义,在物欲横流的今日,更有着意义非凡的映射——在同这虚浮世界的对抗中,感知内心的力量从而完成自我的征服。这是一种崇高的跨文化的认同,饮酒如同人生,它可以是今朝有酒今朝醉,千金散去还复来的豁达,更可以是杯酒人生的隽永深刻。

  对于爱酒之人,细数国酒,上至国宴酬宾,下至邻里聚会,说茅台第一毫不为过。不久前上映的《战狼2》中,主角喝茅台一时之间也成为热评。茅台为何能如此受到国人的推崇,这与华夏的酒文化的关系密不可分。茅台旗下的习酒企业,是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业,经历了长达半个世纪的发展,习酒秉承了“贮足老旧,不卖新酒”的诉求和是中国传统白酒的酿造技艺,并将科技应用于其中,建立了生产标准化流程和重技术、质量的发展战略。入一口茅台,同千年华夏酒文化无形接轨,如此品质,正反映出一家制酒民族企业的品格。

  如果说杯盏之中的酒能激发创作的灵感,那么酒背后的酿造工艺更从另一方面丰富了酒文化的涵义。这个世界不仅需要阳春白雪的文化咏叹,也需要躲进小楼后成一统的匠心独造。习酒企业的“师带徒制”,让精益求精的酿酒艺术薪火相传。习酒的用才理念“相才、育才、护才、用才”——每一位新的习酒人都有自己的“师傅”,通过师傅指导,年轻习酒人不仅可以学到酿造的技艺,在通过与师傅的交流中还能了解、浸染习酒的文化,在无形中形成习酒人该有的责任意识、尊事态度。每一代习酒人都是通过这样的方式,传承并且演绎习酒的工匠精神。9名白酒国家评委、32位省级白酒评委,和拥有各类专业技术人才800余名,都是带着习酒这样薪火相传的品格走向全国,乃至世界的人才。

  正因如此,我们可以说,酒的背后,人才是最大的驱动力。一个国家的崛起,教育是根基——少年强,则中国强。时代孕育了寒门难出贵子的嗟叹,而教育公益,催生了社会中许多实质化的表率,让更多媒体和企业切实投身其中。这是一家民族国酒企业的社会责任,也是‘习酒·我的大学’公益活动的初衷。持续至第11年,如今‘习酒·我的大学’已经成为行业乃至社会的公益品牌榜样。项目从贵州走出去足迹遍布25个省份,累计出资9000余万元,受助学子规模累计达到近20000名。此期间资助的学生很多已经陆续走出校门踏上社会,成为社会栋梁,在这个过程中,有太多的爱心人士给予关心支持与爱护,出力出资,尽己所力。

  酿一杯酒,育一辈人。

责任编辑:王卫

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